Специалисты Россельхознадзора на Сахалине нашли у местных медведей опасную для человека болезнь – трихинеллез, сообщает «Российская газета». Сотрудники лаборатории исследовали пробы двух туш медведей, добытых в Томаринском районе острова и обнаружили в них живые личинки трихинелл.
Чтобы человеку заразиться, достаточно съесть 10-15 граммов этого мяса. Термическая обработка и соление не помогут избежать заболевания. В организме человека личинки трихинелл поселяются в мышечном волокне и разрушают его. Вокруг личинок образуется фиброзная капсула, которая становится плотнее из-за солей кальция. В таком состоянии личинки могут жить много лет.
По данным регионального Россельхознадзора, в 2018 году 45 исследованных проб мяса сахалинских медведей были чистыми, в этом году две из пяти заражены паразитами.
Информация о заражении внесена в государственную информационную систему «Веста», в территориальное управление Россельхознадзора, агентство ветеринарии и племенного дела Сахалинской области для принятия оперативных мер.
Источник: